几种错误吃蔬菜方式
经常在餐前吃西红柿。西红柿应该在餐后吃。餐前吃西红柿可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,产生腹痛、胃部不适等症状。 胡萝卜、与白萝卜、混合做成泥酱。不要把胡萝卜、与白萝卜、一起磨成泥酱。因为,胡萝卜、中含有能够破坏维生素C的酶,会破坏白萝卜、中的维生素C。 过量摄人胡萝卜素。虽然胡萝卜、素很有管养,但也要注意适量摄人。宝宝过多饮用以胡萝卜，做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜、素血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安,甚至睡眠不踏实,还可伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 香菇洗得太干净。香菇中含有麦角甾醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。 吃未炒熟的豆芽菜。豆芽质嫩鲜美,管养丰富,但吃时一定要炒熟,不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 给宝宝吃太多波菜。菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝吃太多。草酸在人体内会与钙和锌结合生成不易溶解的草酸钙和草酸锌,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。 吃没用沸水焯过的苦瓜。苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在、i弗水中:障一下,去除草酸。需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃。绿叶蔬菜在烹调时不宜长时问地焖煮,长时问焖煮会使,绿叶蔬菜中的营养素过分流失。 速冻蔬菜煮得时间过长。速冻蔬菜类大多已经经过淘洗,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。
